Somos la respuesta – sí, nosotros. Vendemos los productos más sanos, más sabrosos, más versátiles, más fáciles de comer, más naturales y más sostenibles y con menor huella de carbono. Damos respuesta a todos los trends de alimentación, desde el veganismo a la reducción de los hidratos de carbono, desde las intolerancias a las superfoods.
¿Estamos conscientes de esto? No necesitamos presupuestos millonarios de publicidad porque la gente nos compra así, porque quiere comer el producto. En un supermercado alemán, solo 2-3% de los artículos son fruta y verdura, ocupamos 6-8% de la superficie, y aún así representamos 12-14% de las ventas. ¡Es una sección muy rentable para los supermercados!
A veces parece que nos estamos haciendo pequeños, como escondiéndonos detrás de antiguas estructuras de producción, poco poder de negociación y alta dependencia de los mercados mundiales.
Si tomamos consciencia de nuestra importancia ¿Podemos cambiar la forma de relacionarnos con los clientes para que se respetan más nuestras necesidades? ¿Podemos conseguir que las herramientas de estimular la demanda, como las promociones semanales, siguen nuestros ritmos de producción? ¿Qué se tengan en cuenta nuestras necesidades? ¿Podemos introducir nuevos productos en el mercado para llegar a aún a más consumidores?
¡Estoy convencida – aún tenemos muchas herramientas para hacer nuestros productos más atractivo aún!
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