Meine Mission ist, den Anteil von Obst an unserer gesamten Ernährung zu erhöhen. Es gibt keine anderen Lebensmittel, die gleichzeitig so lecker, vielseitig, flexibel und gesund sind wie Obst & Gemüse. Und so nachhaltig. Im Vergleich zu verarbeiteten Lebensmitteln und tierischen Produkten ist der ökologische Fußabdruck deutlich geringer. 

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In Deutschland ist der Obstkonsum pro Kopf in den letzten 15 Jahren um 8 kg zurückgegangen und liegt jetzt bei unter 200 g pro Tag. Meiner Meinung nach, weil viele nicht wissen, wie sie ihr Lieblingsobst finden. Wenn wir Wein kaufen, ist uns klar: Um unseren Lieblingswein zu finden, müssen wir etwas über Rebsorten und am besten auch über Anbaugebiete wissen. Wir probieren bewusst immer wieder neue Geschmäcker. Wenn wir Trauben kaufen, greifen wir im Supermarkt zur billigsten Schale und wenn sie uns nicht schmecken kaufen wir erstmal keine mehr. Wir kommen gar nicht auf die Idee, auf die Sorte und das Herkunftsland zu achten.

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Meiner Meinung nach ist der zweite Grund, dass insbesondere die Hersteller ungesunder Lebensmittel sehr professionell arbeiten, und viel Geld ausgeben für Marktforschung, Marketing und die Unterstützung des Verkaufs. Das Marketingbudget von Firmen wie Ferrero ist größer als der gesamte Umsatz der meisten Obst & Gemüse-Unternehmen. Es fehlt uns in der Branche teilweise an Know-How und auch Selbstbewusstsein, um unsere Produkte besser zu vermarkten.

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Mein Know-How habe ich größtenteils bei der Firma SanLucar gelernt. Die Marke SanLucar steht für Obst & Gemüse mit mehr Geschmack unter dem Motto „Taste the SUN“. Ich wohne in Spanien, im sonnigen Valencia, der europäischen Hauptstadt des Obst- und Gemüsehandels, umgeben von Mandarinen- und Orangen Feldern und habe zwei Kinder.