Auf was achten, um leckeres Obst & Gemüse zu finden?

Achtet ihr beim Obst & Gemüse-Einkauf auf Regionalität, Bio, oder billige Preise?

Tomaten-Einkauf in meinem Lieblings-Obstladen

Ich achte normalerweise auf keins dieser drei. Für mich ist besonders wichtig, dass es wirklich gut schmeckt. Dazu muss es aus einem guten Anbaugebiet mit den richtigen klimatischen Bedingungen kommen und dort gerade Saison haben. Es muss eine gute Sorte sein. Der Anbau muss professionell und qualitätsorientiert sein, und nicht nur auf Masse ausgerichtet. Und es muss unter den richtigen Bedingungen bis zum Verkaufsort transportiert und dort richtig behandelt werden. Das ist natürlich nicht leicht zu erkennen.

Regionales Obst hat die kürzeste Transportstrecke, aber nicht immer die optimalen Klimabedingungen, um sich perfekt zu entwickeln. So haben zum Beispiel Tomaten aus Tunesien oder Marokko eine deutlich bessere Klimabilanz als regionale, weil die Treibhäuser praktisch nicht beheizt und beleuchtet werden müssen. Deshalb steht bei den @obstgeniesser-Empfehlungen die Herkunft nicht im Vordergrund. Das einzige, was ich nicht empfehlen möchte und selbst nicht kaufe, ist Obst, dass im Flugzeug gebracht werden muss.

Im biologischen Anbau stehen andere landwirtschaftliche Kriterien stärker im Vordergrund, Geschmack und Haltbarkeit können trotzdem genauso gut sein, sind es aber nicht immer, und oft ist mehr Fläche notwendig für die gleiche Produktionsmenge als im konventionellen Anbeu. Meine persönliche Meinung ist, dass es am Besten für die Umwelt ist, wenn wir insgesamt mehr frisches Obst & Gemüse und weniger verarbeitete oder tierische Lebensmittel essen, unabhängig davon, ob es biologisch oder konventionell produziert wird. Und damit wir gerne mehr essen muss es schmecken.

Auf den Preis achte ich andersrum: Ein höherer Preis ist oft Zeichen für eine bessere Qualität und damit auch mehr Geschmack. Bei den meisten Produkten werden die Sorten immer weiterentwickelt und die neusten Sorten sind oft auch leckerer. Wenn es z.B. mehrere Mandarinen-, Trauben- oder Steinobstprodukte mit verschiedenen Preisen gibt, sind die teuersten meistens auch die besten und leckersten Sorten. Trotzdem ist auch das teuerste Obst & Gemüse nicht teuer im Vergleich zu anderen Lebensmitteln. Die „günstig“ Produkte sind dagegen oft alte Sorten, oder „Kategorie II“, also mit schlechterer Qualität.

Und ich achte auf Aktionen, denn sie sind oft ein Zeichen, dass es gerade viel Produktion gibt, und in der Hauptsaison schmeckt grundsätzlich alles leckerer als in der Vor- und Nachsaison.